自釀葡萄酒什么時候可以裝瓶子里?

葡萄酒二次發(fā)酵完成后，至少三個月以后壓塞裝瓶。可以采用細(xì)口的容器加封，可以用買的那種葡萄酒瓶，或者啤酒瓶裝，有些帶單向閥的設(shè)備很不錯，便于取酒。 為了防止裝瓶以后再次發(fā)酵，需要去除葡萄酒中的酵母。同時加入適量的SO2，可以起到殺菌，抗氧化的功效。

二次發(fā)酵葡萄酒用塑料桶行不行?

如果是短期內(nèi)存放，可以選擇塑料瓶，但在家釀制葡萄酒時，玻璃瓶是進行酒精發(fā)酵和葡萄酒裝瓶采用的最理想的容器。 自釀葡萄酒在第一次發(fā)酵后把葡萄酒中的渣過濾掉，然后入第二次發(fā)酵，第二次發(fā)酵的時間大約在一個星期左右的樣子，時間長短跟據(jù)天氣溫度來決定，期間為了防止葡萄酒在發(fā)酵的過程中產(chǎn)生氣體過多而發(fā)生爆炸，不能將瓶蓋蓋嚴(yán)，或是在密封葡萄酒瓶蓋上打一些細(xì)小的小孔也可以。 等葡萄酒的酒液已經(jīng)開始澄清了，也不再升起氣泡。 接下來我們就可以對容器內(nèi)的葡萄酒液進行第二次仔細(xì)的過濾與澄清，然后分瓶，讓葡萄酒至于陰涼與低溫處就可以了。

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自釀葡萄酒前三天開蓋透氣多久?

在自釀葡萄酒的過程中，前三天開蓋透氣是非常重要的步驟。這個過程通常持續(xù)3-4小時，每天進行一次。透氣的目的是讓酒液中的二氧化碳釋放出來，同時讓空氣進入酒液中，促進發(fā)酵過程。透氣時間不宜過長，以免酒液暴露在空氣中過久導(dǎo)致氧化。透氣過程中，可以輕輕攪拌酒液，幫助二氧化碳釋放。記得在透氣結(jié)束后及時封蓋，保持酒液的衛(wèi)生和穩(wěn)定。

一般情況下，剛開始做葡萄酒要放一氣的頻率是2-3周左右，不能超過4周。在裝瓶發(fā)酵24小時以后，需要每天放一次氣。自釀葡萄酒在裝瓶發(fā)酵24小時后，瓶子內(nèi)會出現(xiàn)氣體，這個時候就需要每天打開放氣，并且用干凈的勺子攪拌一下。

自釀葡萄酒用塑料瓶子裝可以嗎?

不可以的吧。還是用玻璃的好一點。自釀葡萄酒如果可以存放在玻璃瓶中再好不過。那么，在沒有玻璃瓶的條件下，把自釀葡萄酒存放在塑料瓶中可以嗎？ 在家釀制葡萄酒時，玻璃瓶是進行酒精發(fā)酵和葡萄酒裝瓶采用的最理想的容器。原因是，玻璃材質(zhì)本身不會使葡萄酒產(chǎn)生異味。玻璃瓶的瓶塞可以使用軟木塞、合成塞或螺旋蓋。如果封存條件理想，葡萄酒可以儲存數(shù)年而不變質(zhì)。

很高興回答你這個問題，自釀的葡萄酒用塑料瓶裝也是可以的，但是，如果有玻璃瓶，最好裝在玻璃瓶里面，因為，自己釀的葡萄酒，一般情況下數(shù)量比較多，儲存的時間比較長，如果長期裝在塑料瓶子里面儲存對葡萄酒的品質(zhì)會有所影響，裝作玻璃瓶子里面干凈衛(wèi)生，耐腐蝕，儲存時間長也不會有什么影響，我的回答僅供參考，謝謝，